Mészáros Ádám két Michelincsillagos séffel nyit a Clarisse Igényesférfi.hu
Történelmet írt tavaly a Várkert Bazárban tartott Michelin-kalauz díjátadó gálán Mészáros Ádám: a fiatal séf által vezetett budapesti Onyx az első, két Michelin-csillagos magyar étterem lett. Mivel a napokban ismét kiosztották a csillagokat, az Onyx pedig márciusban ünnepli fennállásának tizenkettedik születésnapját, a két jeles esemény kiváló alkalmat.
A TURAI KASTÉLY Mészáros Ádám és a Clarisse Food & Wine
Ebből kiderült, hogy Mészáros Ádám (Onyx) az első magyar kétcsillagos séf. A Costes, a Costes Downtown és a Borkonyha megőrizte a csillagjait. Az alig 30 éves Mészáros Ádám, az Onyx séfje kapta meg Magyarországon elsőként a második Michelin-csillagot. Ez komoly elismerés, az egész régióban is elenyésző az ilyen éttermek száma.
"Nem akarom kiűzni az emberséget a konyhából" Az ONYX séfjével, Mészáros Ádámmal beszélgettünk
A vezető séf, Mészáros Ádám bízik abban, hogy olyan gasztronómiai utazásra invitálhatják ezáltal a vendégeiket, melyekkel Tura és a Clarisse étterem a nemzetközi gasztronómiai térképre is felkerülhet. Nem titkolt célként szeretné, ha megszerezhetnék Magyarország első vidéki Michelin-csillagát.
Főzz a Séffel!4 Brassói aprópecsenye tavasziasan Mészáros Ádámtól Dining Guide
Mészáros Ádám az egyik legfiatalabb magyar séf, akinek nevét a magyar és a nemzetközi szakma is hamar elismerte. Idén több változás is történt az életében: elbúcsúzott az Onyxtól, jelölték a legrangosabb, The Best Chef 2020-as díjra - amire a világ száz legjobb szakemberét nevezik -, tavasztól pedig a Felix égisze alatt folytatja.
A két Michelincsillagos séf Mészáros Ádám IVÁNYI AURÉL photography
Mészáros Ádám Séf. Az éppen csak harminc éves srác, akinek a 2018-as, Budapesten megrendezett Michelin Gálán a leginkább csillogott a szeme: ő az első, aki Magyarországon étteremnek két Michelin-csillagot szerzett.. Séf. Pohner Ádám 2015-ben már commis volt, azaz a főséf jobbkeze a szakácsok világversenyén, a Bocuse.
A két Michelincsillagos séf Mészáros Ádám IVÁNYI AURÉL photography
A közönségdíjas Mészáros Ádám séf és Liptai Claudia, a rendezvény háziasszonya. A nemes versengésben végül a két Michelin-csillagos Onyx étterem egykori séfje, Mészáros Ádám az általa irányított BOTANIQ Turai Kastély kapta a legtöbb közönség-szavazatot. Ennek megfelelően a Debrecziner Gourmet vándordíjat.
Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora Magyar Konyha
Elismert magyar séf csatlakozott a GÓRÉ étterem csapatához. Június 1-jétől új emberrel bővült a kisharsányi GÓRÉ csapata, aki innovációs és stratégiai séfként segíti majd a falusi fine diningban utazó étterem munkáját. Június 1-jétől új emberrel bővült a kisharsányi GÓRÉ étterem csapata. Mészáros Ádámot.
A TURAI KASTÉLY Mészáros Ádám és a Clarisse Food & Wine
Mészáros Ádám, két Michelin-csillagos séf 2021 márciusában csatlakozott a BOTANIQ Turai Kastély stábjához. 2010-ben chef de partie pozícióban dolgozott a budapesti Costes étteremben, amelyet abban az évben, hazánkban elsőként Michelin-csillaggal díjaztak. 2011-ben az Onyx Étterem entremetier chefjeként helyezkedett el, majd 2016-ban már konyhafőnökként vezette az.
A két Michelincsillagos séf Mészáros Ádám IVÁNYI AURÉL photography
SZERZŐ: DiningGuide 2022. július 8. Nem várt hírek a BOTANIQ Turai Kastélyból. A Turizmus.com adott hírt ma arról, hogy Mészáros Ádám és a BOTANIQ Turai Kastély tervei külön irányokba mutatnak. Mint kiderült, a kastély fine dining étterme nyáron csak heti egy napon tart nyitva, Csizmadia Örs szállodaigazgatót idézzük a cikkből:
Mészáros Ádám két Michelincsillagos séffel nyit a Clarisse Igényesférfi.hu
Mészáros Ádám az első magyar séf, aki csapatával nem csak megszerezte, de utána meg is tartotta közép-kelet Európában a két Michelin-csillagot. Mészáros Ádám az egyik legfiatalabb magyar séf, akinek nevét a magyar és a nemzetközi szakma is hamar elismerte.
Mészáros Ádám két Michelincsillagos séffel nyit a Clarisse Igényesférfi.hu
Mészáros Ádám két Michelin-csillagos séf vezetésével Clarisse néven nyílik meg a BOTANIQ Turai Kastély fine dining étterme, amely teljesen új szintre emeli a kastély gasztronómiáját, egy nemzetközi téren is egyedülálló koncepció meghonosításával.
Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora Magyar Konyha
mészáros ádám tura schossberger-kastély A Michelin-csillagos séf, aki korábban az Onyx, valamint a Felix Kitchen&Bar csapatát is erősítette, a nyitás, azaz tavaly november óta vezette a Clarisse-t.
Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora Magyar Konyha
Mészáros Ádám az egyik legfiatalabb magyar séf, akinek nevét a magyar, és a nemzetközi szakma is hamar elismerte. Idén több változás is történt az életében. Elbúcsúzott az Onyxtól, jelölték a legrangosabb, The Best Chef 2020-as díjra - amire a világ 100 legjobb szakemberét nevezik-,
A két Michelincsillagos séf Mészáros Ádám IVÁNYI AURÉL photography
Mészáros Ádám két Michelin-csillagos séf vezetésével november 17-én megnyílik a BOTANIQ Turai Kastély új fine dining étterme, a Clarisse. Az étterem kínálata túlmutat a gasztronómián, hiszen egy minden apró részletében megkomponált, Tura és a kastély által inspirált élménycsomagot nyújt a vendégeknek: az ételek és a felhasznált alapanyagok, a fogásokhoz.
A két Michelincsillagos Onyx séfje Az ételekkel hozzuk el a varázslatot
Mészáros Ádám kreatív séfként most itt építi új csapatát, amelyben a másik kulcsszereplő ismét korábbi szövetségese, Soós István séf lett. Kettejük és a Felix Kitchen & Bar együttműködésének premierjén jártunk, ahol az étterem által kínált, több mint negyven különböző ételből mutattak be néhány jellemző fogást.
Kilenc év után távozik az Onyxtól Mészáros Ádám Igényesférfi.hu
Mészáros Ádám az egyik legfiatalabb magyar séf, akinek nevét a magyar, és a nemzetközi szakma is hamar elismerte. Idén több változás is történt az életében. Elbúcsúzott az Onyxtól, jelölték a legrangosabb, The Best Chef 2020-as díjra - amire a világ 100 legjobb szakemberét nevezik-, tavasztól pedig a Felix égisze alatt folytatja.